Brødrene Karlsen er et sjømatkonsern med hovedkontor på Husøy i Senja. Siden 1932 har vi levert sjømat i høy kvalitet rett fra kalde, klare farvann i arktiske omgivelser. I dag er vi et helintegrert oppdretts- og villfiskselskap som kan levere det meste av ressursene Barentshavet har å by på. Vi har smoltanlegg, oppdrettsanlegg, lakseslakteri, hvitfiskanlegg og filetanlegg for laks.
Vi har også et eget røykeri hvor vi produserer røkt fisk og andre produkter til lokalmatserien vår. Vår varmrøkte krydderlaks, også kjent som «Husøylaksen», er et velkjent produkt som mange knytter til tradisjoner og feiringer. Men også produkter som røkt laks og blåkveite, torsketunger, boknafisk og kveite er produkter som inngår i serien. Det er et utvalg av disse produktene vi skal presentere under årets SMAK-festival.
