Hva er SMAK?
SMAK er Nord-Norges største matfestival, og arrangeres midt i Tromsø i september hvert år. Tromsø er Norges nest største fiskevær og vertskap for prisbelønte matprodusenter, dyrkende produkter av høy kvalitet, gode restauranter og en anerkjent matutdanning.
Formål
SMAK skal fremme lokal mat og nisjeprodukter fra Nord-Norge. Matfestivalen setter fokus på lokal råvareproduksjon og mattradisjoner, samt produksjon, servering og presentasjon av mat. Rekruttering av elever til kokkefagene er også en viktig del av festivalens formål. SMAK skal være en folkefest for både publikum, næringsaktører og ungdom!
SMAK er en sentral møteplass for matinteressert publikum, produsenter, grossister, detaljhandel, serveringssteder og andre relaterte virksomheter fra hele landet.
Fakta
– Arrangert for første gang i september 2013
– Et årlig arrangement i Tromsø, uke 38
– Ca. 70 000 besøkende
– Ca. 85 individuelle utstillere
Sagt om SMAK Nordnorsk Matfestival
«Meget god arena for salg og matprat.»
«Direkte kontakt med sluttbruker. Nye storkunder blir oppmerksom på våre produkter. Salgsinntektene dekker kostnadene.»
«Flott mulighet til å møte kundene direkte. Møter andre utstillere og kolleger.»
«Et veldig bra arrangement hvor vi føler oss hjemme. Det er en fantastisk måte for oss som bedrift å markedsføre produktet vårt og la flest mulig få smake det.»
«Yrende folkeliv med interesse og nysgjerrighet for lokalmatprodukter. Vi kan se økning i salg. For Moltas vedkommende har vi fått inn flere produkter. Molter er som å selge sand i Sahara i Finnmark og Troms, vanskelig. Egen Finnmarksstand var veldig bra. Finnmark trenger en felles merkevarebetegnelse – dette kan vi samarbeide om?»
«Lite salg på stand, men veldig høy omsetning i butikken de to dagene. Vi jobbet aktivt med å få folk i butikken. Det kokte!»
Hvem står bak SMAK?
Styret er strategisk sammensatt av representanter fra både blå og grønn næring, private næringsaktører og representanter fra utdanningsinstitusjoner.
Eiere
SMAK Nordnorsk Matfestival eies av et utvalg nordnorske bedrifter i relevante næringer.