Festivalprogrammet er klart

Smak-festivalen er tilbake i Tromsø 12.–13. september. Etter et års pause på grunn av renoveringen av Storgata, gjør Nord-Norges største matfestival nå comeback.

Årets program setter både lokale råvarer og internasjonale impulser på menyen. Produsenter, kokker og småskalagründere fra hele landsdelen deltar, og byen fylles av boder, konserter og aktiviteter for store og små.
– Vi ønsker å gjøre god mat tilgjengelig for alle. Her får publikum oppleve mangfoldet i nordnorsk matproduksjon, sier arrangør Mia Mack i Vican.
Hun legger ikke skjul på at forventningene er store.
– Vi gleder oss til å komme tilbake etter pausen i fjor. Nå ser vi frem til å fylle sentrum med matglede og møte både nye og gamle publikummere, sier Mack.

Lang historie

SMAK ble arrangert første gang i 2013, og har vokst til å bli en av landsdelens viktigste møteplasser for mat og kultur. Festivalen trekker årlig rundt 70 000 besøkende og samler utstillere fra hele landsdelen. Formålet er å fremme lokal mat og nisjeprodukter fra Nord-Norge, med vekt på råvareproduksjon, tradisjon og rekruttering til kokkefagene.

Nytt i år er en inndeling i temabaserte områder. Folkescenen setter søkelys på lokalmat og småskalaproduksjon. Hovedscenen på Stortorget blir festivalens samlingspunkt, med konserter fra Anne Nymo Trulsen, Sylfrekt Orkester, Anna Kajander og Tor Thomassen. På Radisson Blu arrangeres MAT:MA, en arena for kurs og foredrag om bærekraft og fremtidens matvaner, der profiler som KrissLovesFood, Lucas K. Larsen og Fattig student deltar.

Mye for de minste

Barna er også en tydelig del av programmet. På torget blir det sirkusshow, ballongknyting og et gjensyn med brannhelten Bjørnis, mens det blir «Havets skatter» på Kystens Hus.

En annen nyhet i år er festivalpasset, som gir gratis inngang på matshow og rabatter på utvalgte opplevelser i festivalgata.
 – Festivalpasset gir deg rett og slett maks ut av festivalen. Det gjør det enklere å delta på flere arrangementer og oppleve mer, sier Mia Mack.

Fakta:
SMAK 2025

• Tid: 12.–13. september
• Sted: Tromsø sentrum – Stortorget, Gågata, Kystens Hus og Radisson Blu
• Nyhet i år: Festivalpass og temabaserte områder